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シタビラメのムニエル

初めて釣ったシタビラメ
食べるのも初めてです。

シタビラメといえば ムニエルってことで
まずは 捌いてみました。


この形状の魚は捌くのは初めてで
とりあえず ウロコ 頭をとって 内臓を出しました。


たしか皮もひかなきゃいけないんですよね。



皮めちゃ硬い!

こいつは塩焼きで食べるにせよ
皮はひかないと食べる気しないですな。

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ジャジャン! シタビラメのムニエル完成です。

新鮮なこともあってか まあ美味かったです。
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※楽しい釣りブログがいっぱいです。

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